EDITO

Volaille : le congelé bat le frais

Tandis que les élus prêchent la souveraineté alimentaire, il semble que ce ne soit pas toujours avec la sincérité que l’on serait en droit d’attendre.

Ainsi, en faisant passer l’octroi de mer de 0 à 15% sur les intrants pour nourrir le bétail et la volaille, si on protège une entreprise locale qui produit les aliments pour bétails et volaille, ceci empêche les producteurs de s’associer pour faire entrer en Guadeloupe des aliments à prix concurrentiels.

Or, sur 12 000 tonnes de viande de volaille consommées chaque année en Guadeloupe, la production locale est de 4 à 5%. Le reste est importé, le plus souvent congelé, donc de médiocre qualité.

Et pourtant, il existe plusieurs projets de développement de la filière qui pourraient renverser la tendance.

Mais encore faut-il que les décideurs politique le veuillent bien.